スパイスシフォン

ひさしぶりにスパイスシフォン焼きました。シナモン、ナツメグ、クローブ、ブラックペッパーたっぷりのこのシフォン、フレッシュクリームと食べると絶妙なおいしさ。ちょっとおとなのおやつかな。私の仕事場が六本木にあった若かりし頃，打ち合わせで良く行っていた西麻布のデュリエールというカフェで食べたのが始めてで，ケーキにスパイス、，，，！？
けっこう衝撃でした。たくさんケーキを作るようになった今も大好きな一つです。